Alfalfa

alfalfa lucerna csíra

Alfalfa  

Gyakori neve: Lucerna

Botanikai neve: Medicago sativa

Származási hely: Ázsia

 

 

Az arabok fedezték fel ezt a tápanyagban gazdag növényt. A benne lévő tápanyagok miatt „minden élelem atyjának” is hívták.

A mediterrán térségekben őshonos a lucerna, de széles körben termesztik az egész világban.

 

Alfalfa összetevői:

  • magas a klorofill tartamla
  • tartalmaz fehérjét, rostot, ásványi anyagokat
  • nyolc esszenciális aminosavat és nyolc emésztőenzimet
  • vitaminok: A, B1, B6, B12, C, D, K és E
  • enzimek: lipázok, amilázok, pektinázok, proteázok
  • ásványi anyagok: vas, cink, magnézium, réz, kalcium, kálium, szelén, mangán, foszfor

 

Az alfalfa növény rostanyag-forrás, így a növény egész része felhasználható: levele, szára, virága.

 

Mire használják az alfalfát?

  • húgyhólyaggyulladás
  • vesekő
  • köszvény és reuma
  • szívbetegségek
  • emésztési problémák (székrekedés)
  • vérnyomást segít beállítani
  • a kalcium tartalma miatt a csontozatot és a fogazatot védi
  • anémia (vérszegénység)
  • koleszterinszintet csökkenti
  • enyhíti az asztmát és az allergiát
  • rendszeres fogyasztásakor rák megelőző hatása van

 

Biztosítja a kismamáknak az optimális kalcium és egyéb ásványi anyag ellátását, így segíti a magzat csontozatának és belső szerveinek kialakulását. Emellett serkenti a tejelválasztást a szoptatási időszakban.

 

Serdülő korban is elengedhetetlen az alfalfa fogyasztása, hiszen segíti a kötőszövetek kialakulását, amivel a csontfejlődés rendellenességeit elkerülhetjük.

 

A lucerna a lúgosító élelmiszerek közé tartozik, így képes ellensúlyozni a szervezet elsavasodását és leköti a felesleges gyomorsavat.

 

Készíthetünk különböző leveseket, italokat a lucernából vagy saját magunk is csíráztathatjuk az otthonunkban.

Webáruház készítés
;